Receta de pescado en salsa verde

La receta de pescado en salsa verde es muy fácil de hacer. La salsa se prepara a base de perejil, cebolla, ajo y vino blanco. Esta fantástica receta saludable la puedes preparar para un almuerzo o cena.

Ingredientes necesarios

2 filetes dientes de ajo.
1 Cebolla mediana.
Aceite preferiblemente de oliva.
Varias hojas de perejil fresco.
1/2 copa de vino blanco.
Un toque de pimiento negra molida.
2 filetes de pescado, ya sea mero, corvina, merluza…
Una pizca de sal.

También puedes añadir 200 ml, de caldo de pescado, para darle un toque personal, y una cucharada de harina de trigo.

Preparación

La elaboración de este plato es muy sencilla. Mezclas la cebolla, perejil, ajo y sal y picar para crear la salsa. Una vez triturados los ingredientes los pones en una sartén a fuego medio durante 20 minutos aproximados.
A los 10 minutos le agregas el vino blanco y dejas que se siga cociendo.

Los filetes de pescado solo agrégale sal y si quieres pimienta. Fríelos con un toque de harina y en aceite vegetal. Y una ver terminados sírvelo echándole la salsa encima.


Este exquisito plato puedes acompañarlo de patata cocida, huevo cocido, arroz en blanco, unos champiñones, gambas, almejas, verduras…

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